大阪市福島区の「焼肉大淀屋」でボリュームたっぷりの焼肉をどうぞ

▼コースメニュー

8,780円

【牛タンのすべてを食べ尽くす】　
　全8種の牛タン盛り合わせ
　タン好きの方必見！
　豪快に牛タン丸ごと1本を、元から先まで余すことなくお召し上がりいただけます！
　部位や切り方、薬味や味付けなど様々な食べ方で楽しんでいただけます◎約700～800ｇと
　ボリューミーなので4～6名様のご利用におすすめです♪

・うにくらタンユッケ
（人気のタンユッケにウニとイクラをトッピング）

・タンの焼きしゃぶ
（おろしポン酢・青ネギ）

・厚切りタンステーキ
・タンスジ
・塩タン
（わさび・柚子胡椒・粒マスタード・フライドガーリック）

・タンの白ネギレモンダレ

・タレで食べるタン先

・タンスジの西京焼き

▼タン

・極上塩タン　1,930円

・厚切り塩タン　1,820円

・タンスジ　770円

・上タン先　1,820円

・塩タン　1270円

・ソーセージ　440円

・トントロ　1,080円

▼新鮮逸品

・ノーマルタンユッケ　1,080円

・ハート刺し　660円

・タン刺し　1,320円

・生センマイ　770円

▼希少部位

・ハネシタ　ロース　1,740円
　カタロースの中で最も美しいサシが入っている部分。
　サシが細かく後味が上品でとろける食感と濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

・トロバラ　1,630円
　バラの中でも脂ののった部分、サッと片面焼きでどうぞ。

・カイミノ　1,410円
　フィレの近くにあるお肉。1頭の牛から2ブロックしかとれない希少部位です。

・ヒウチ　1,520円
　モモ肉の一部で1頭から2㎏ほどしかとれない希少部位。
　モモ部分なのに霜降りのサシが入っています。
　焼きすぎ注意！

・カメノコ　1,270円
　モモの内側にある球状の「しんたま」と呼ばれる部位の一部。
　に肉質がきめ細かく赤身の旨みたっぷり。

・マルシン　1,270円
　後ろ足の付け根に近い部分。よく動かす部分のため
　脂肪が少なめですが柔らかく女性好みのしっとり感のある赤身です。

▼ホルモン

・テッチャン　830円
　シマチョウと呼ばれる大腸の部位。
　腸の出口の部分で小腸に比べて肉厚で噛みごたえが脂が少ないのが特徴。
　脂が少ないといっても他部位に比べると脂分を持っています。

・ウルテ　750円
　喉の軟骨にあたる部位。
　他の軟骨に比べてかためでゴリゴリッっとした歯ごたえは軟骨
　の中でもひと味違う個性があります。

・ハート　640円
　牛の心臓。
　脂は少ないが旨みがあり、細い筋繊維質で
　コリコリとした歯ごたえが特徴。

・上ミノ　880円
　牛の第1胃。
　中央部分の分厚い部位をいい、より脂を含んで
　おり濃厚な味わい。

・ミノサンド　770円
　牛の第1胃。
　肉厚でクセの少ない部位。脂がはさまってい
　る部分をミノサンドと言う。

・センマイ　720円
　牛の第2胃。
　ザクザクした歯ごたえがあり、脂肪が少なく
　鉄分や亜鉛が豊富な部位。

・マルチョウ　750円
　小腸の部位。
　腸の入り口部分であるため大腸と比べて
　薄く、脂が乗っているのが特徴。

・アカセン　720円
　牛の4胃。
　コリコリした歯ごたえで旨みも濃厚。

▼塩ホルモン

・塩テッチャン　830円
　シマチョウと呼ばれる大腸の部位。
　腸の出口の部分で小腸に比べて肉厚で噛みごたえもあり
　脂が少ないのが特徴。脂が少ないといっても他部位と
　比べると脂分を持っています。

・ツラミ　750円
　牛の頬肉。
　よく動かすため歯ごたえがありゼラチン質が豊富で
　濃厚な味わい。

・コリコリ　720円
　心臓に近い大動脈の部位。
　名前の通りコリコリとした食感！

・アゴ　640円
　牛の顎肉。
　歯ごたえがあり、噛めば噛むほど味わい深くクセになる部位です

▼ごはんもの

・ピビンバ　750円

・ごはん　　
　小　200円　
　中　280円
　大　330円

・クッパ　750円

TKG
・ノーマルTKG　390円

・チャンジャTKG　500円

▼サイドメニュー

キムチ
・ハクサイキムチ　　390円
・ダイコンキムチ　　390円
・きゅうりキムチ　　390円
・キムチ盛り(ハクサイ・ダイコン・きゅうり)　550円

　サラダ
・ダイコンサラダ　　610円

ピリ辛！
ナムル4種で野菜たっぷり
・豆腐サラダ　　750円
・チシャ菜　　　330円

焼やさい
・アオトウガラシ　280円
・玉ねぎ　　　　　330円
・キャベツ　　　　330円
・エリンギ　　　　330円
・とうもろこし　　440円
・焼やさい盛り　　880円

その他
・韓国のり　280円
・ニンニク油焼き　　330円
・チャンジャ　　　　330円
・もやしナムル　　　390円
・ナムル盛り　　　　550円

スープ
・大淀屋ネギ盛肉すぅ～ぷ　　610円

・たまごスープ　　390円

・わかめスープ　　　390円

・わか玉スープ　　440円

チゲ
・ホルモンチゲスープ　880円

・豆腐チゲスープ　　770円

・ホルモンチゲスープ　　880円

・ホルモンチゲら～めん　1,050円

麺
・冷麺　　880円

・ミニ冷麺　550円